HighConCup Leipzig 2021
andere Zeiten - andere  Arbeitsmethoden/ Frischeküche im Zeichen der Zeit
 

Die exklusiven Partner des HighConCup 2021:

Alle Teilnehmer der Endrunde bekommen die Möglichkeit, vor dem Wettkampf ein eintägiges Seminar in einem ROLAND- SYSTEMKÜCHEN Trainingscenter wahrzunehmen bzw. einen Trainer im Haus begrüßen zu dürfen.

Ebenfalls besteht die Möglichkeit einen ROBOT COOK sowie je einen "O- The better place" Menüteller für 10 Tage für das eigene Training gestellt zu bekommen.


Euer Kochkunstverein aus Leipzig!



  Maik Quinque

  maik.quinque@ikl.cooking



 


ROLAND Systemküchen - Die Küche der Zukunft! 

Ihre Kulinarik – im neuen Küchenzeitalter  

 1x ROLAND iCombi 8.0 mit Grillsystem

1x ROLAND iCombi 8.0 mit Regeneriersystem

1x ROLAND iCombi Duo XS

1x ROLAND Kochcenter 2-25

1x ROLAND Schockfroster 14.0

1x ROLAND Klimalagerschrank

2x ROLAND Kühl-/Tiefkühlstation mit Ausgabesystem

1x ROLAND Systemmöbel 725 mit Waschbecken

1x Menüsystem 26 1x Auftischinduktionsfeld                                                                                                                                                                                                                                               

  











Sascha Buber    

   

0151 11802923

s.buber@haseundco.de    


 



Kein Personal und doch den Umsatz steigern?


SO`USE zeigt wie es geht!


SO'USE bietet dem Gastronomen :


  •  effektives und einfach zu bedienendes Werkzeug
  •  der Bestell- und Bezahlprozess wird vollständig digitalisiert
  •  starke Entlastung auf der Personalseite, Gäste bestellen und bezahlen      eigenständig
  • Zeit- und arbeitsaufwendige Prozesse wie das Aufnehmen von Bestellungen oder das Kassieren entfallen vollständig
  •  mehr Zeit für eine hochwertige Beratung des Gastes 
  •  Laufwege entfallen


SO'USE bietet dem Gast: 


- einfache Bedienung ohne App

- QR-Code mit dem Smartphone einscanne und er und landet sofort auf einer digitalen Speisekarte

- dort kann er  seine Wunschprodukte mit wenigen Klicks bestellen und direkt bezahlen

- der Gast wird besser beraten

-  ansprechende Produktbilder und das individuelle Branding der Speisekarte vermitteln  hohe Wertigkeit


 SO'USE positioniert sich als Unterstützung des modernen Gastronomen bewusst hinter dessen Marke und steigert durch einen eigenständigen Bestell- und Bezahlvorgang den Pro-Kopf-Umsatz seiner Gäste durchschnittlich 13,8%.






Funktionen:

  • Vollständig digitaler & kontaktloser Bestell- und Bezahlvorgang für den Gast
  • Inkl. konformem Corona-Formular für Kontaktnachverfolgungen
  • Digitaler Bon via Mail an den Gast
  • Anpassen von Produkten, Preisen & Bildern in Echtzeit
  • Branding & farbliche Gestaltung des Systems auf Basis der Marke des Gastronomen
  • Messbarkeit des Konsumverhaltens des Gastes zur Optimierung des eigenen Betriebs
  • Einfache Bearbeitung von Bestellungen via Drag & Drop
  • Stand-Alone Betrieb oder optionale Anbindung an Kasse / POS-System


















Habe ich Ihr Interesse geweckt?

Dann freue ich mich über eine Kontaktaufnahme!


Mit dem Code:  "HighConCup" sind die ersten 3 Monate  kostenfrei!


Joachim Müller

0 341 92881169

info@so-use.de




UNSER ROBOT COOK

Die erste kochende Küchenmaschine für Profis! Emulgieren, Zerkleinern, Pürieren, Hacken, Vermengen und Kneten - all das lässt sich einwandfrei mit dem Robot Cook® erledigen. Darüber hinaus lässt sich seine Heizkraft auf das Grad genau einstellen. Das große Fassungsvermögen der Schüssel ermöglicht die Verarbeitung   ausreichend großer Mengen für die gewerbliche Gastronomie. Für die Teigherstellung und Gefrorenem zum Dessert- Christian Schenk unterstützt im  Training!   

   







Christian Schenk  

0173 2479940 
schenk@robot-coupe.com

                                                        



"Hier kommen sie her- Die richtig guten Messer" 



Sven Aderhold 

07195180818

s.aderhold@giesser.de








Seit Generationen ist WIBERG starker, verlässlicher Partner der Lebensmittelproduzenten und der Gastronomie. Grundgewürze für einen kreativen Wettbewerb  











Heiko Scherf

 

0171 3178761
heiko.scherf@frutarom.de




Die Kollektion "O – The better Place"beschränkt


 sich auf wenige, multifunktionale Teile, die jedoch alle wesentlichen Funktionen eines Geschirrs bieten. Ein präziser Knick teilt alle Teile von  "O" in zwei Bereiche: einen, auf dem das Essen Platz findet und einen, der zum Greifen gedacht ist. Die Inspiration dafür kommt von gefaltetem Papier, von der Technik des Origami, die wörtlich nichts anderes bedeutet: Oru = Falte, Kami = Papier. Vorbild waren auch Faltungen, wie sie als Prinzip vielfach in der Natur vorkommen. Versehen mit QR Code und NFC Chip, gelangen Ihre Gäste direkt zu Ihrem Ordersystem! 

  












Thomas Praeg 


0 173 578 831 

tp@kahlaporzellan.com

       

 


 





Gourmet Whip.

Professional Allrounder

Die 4 Finalmannschaften bekommen je einen Gourmet Whip zur Mitnahme nach dem Wettkampf.





  




Frank Trumm

0160 99046458

frank.trumm@isi.com










EIN GIN WIE EIN GIN SEIN MUSS.
UND DOCH ETWAS BESONDERES.


Long Horn ist der Gentleman unserer Clique. Er brilliert durch seine harmonische Wacholder-Würze die sich elegant mit auserlesenen Botanicals und einer edlen Lindenblüten-Note zu einem fein abgerundeten aufregenden Gin verbindet. Eine Referenz an seine Herkunft Leipzig – vor Jahrhunderten von den hier lebenden Slawen Lipsk genannt, der “Linden-Ort”.

Long Horn wurde von Branntweinkennern komponiert – geniale Destillateure mit dem Bewusstsein für die Leipziger Wilhelm Horn-Tradition als auch mit dem Gespür für neue Kreationen. Im Herstellungsprozess achten wir auf jedes Detail – besonders auf die Qualität der auserlesenen Zutaten















Getränke Staude Leipzig GmbH & Co. KG

Ringstraße 10 04827 Machern

03429279970

 

 

 

 













 ISS GUT! 2021 


Die Fachmesse für Gastgewerbe und ernährungshandwerk

Ulrike Lange

u.lange@leipziger -messe.de